Hola!
La receta de las primeras galletas que hice, no recuerdo ni de dónde la saqué, pero se que las galletas quedaron duras como una piedra y del tamaño de un vaso de café (no tenía cortadores =$).
Pero hoy os traigo mi experiencia con la receta de Sugar Mur, su receta me animó a volver a probar porque explica las cosas de una forma super clara. Fueron las primeras galletas que me quedaron comestibles de verdad.
Ingredientes
- 150gr mantequilla a temperatura ambiente
- 250gr harina (tamizada)
- 75gr azúcar glass (como las primeras veces no tenía usé azúcar normal)
- 1 y 1/2 cucharaditas de aroma, del que sea. (las primeras veces no tenía así que no le eché nada)
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
Lo primero es poner la mantequilla en un bol y batirla con las varillas eléctricas. Yo al principio no tenía varillas, así que al principio lo hacía con una batidora-varilla manual, pero como la mantequilla se metía entre las varillas acabé haciendolo con una cuchara (acaba con los brazos hechos polvo xD).
Cuando la mantequilla es una crema suave, añadimos el azúcar (si usáis glass hay que tamizarla). Y seguimos mezclando hasta que sea una crema con más consistencia, entonces es cuando añadimos el aroma.
Cuando todo esta bien integrado añadimos la harina tamizada y la sal, esto lo mezclamos con la lengua de silicona, si no tenéis podéis hacerlo con las manos pero os pringaréis un poco. Cuando este todo bien mezclado hacemos un bola con la masa, aquí usamos las manos sí o sí. Envolvemos la bola en papel de aluminio y la metemos en la nevera durante una hora mínimo.
Cuando ha pasado una hora (si queréis podéis dejarla más tiempo), ponemos la masa sobre papel de horno y la estiramos con un rodillo, es recomendable poner otro papel entre la masa y el rodillo para que no se pegue. Cuando tenga 1cm de grosor usamos los cortadores, intentando aprovechar al máximo la masa. Yo me compré estos cortadores en lo chinos de mi barrio, me costaron 0,75€ cada paquete donde venían dos.
Una vez están todos con forma los metemos en el horno, previamente precalentado, a 170º durante unos 12-15 min. Como mi horno es muy viejo (tiene unos 25 años) suelo estar atenta y vigilando, porque el tiempo suele estar calculado con hornos modernos, de esos de aire. Cuando estén las sacamos y ya tenemos las galletas.
Para Halloween iba a cenar a casa de una amiga y decidí llevar galletas con forma de dedo. Usé esta receta pero en vez de cortarlas les di forma alargada con las manos, con una cuchara de café les hice las arrugas y puse una almendra como uña. Quedaron así:
¡Gracias por leerme! ¡Espero que os haya gustado!
PD: Cuando vuelva a hacer estas galletas haré fotos y las añadiré a la preparación, por si algo no queda claro.
